최근 의학저널 쏘랙스에 발표된 연구에 따르면 흡연 등 다른 요인를 고려하더라도, 초가공 식품을 가장 많이 섭취한 그룹은 가장 적게 섭취한 그룹보다 폐암 진단 확률이 41% 더 높은 것으로 나타났습니다.

한 전문가는 초가공 식품에 포함된 첨가물들이 염증을 유발하고 장내 미생물군을 손상시켜 면역체계 기능을 약화시킬 수 있다면서 이렇게 되면 악성 세포가 우위를 점하고 암이 시작되는 것이라 설명했습니다.

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