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폭염에 ‘생크림 대란’ 왜? 최대 3배 껑충, 케이크값 오르나
폭염에 ‘생크림 대란’ 왜? 최대 3배 껑충, 케이크값 오르나
연일 이어지는 역대급 폭염으로 인해 생크림 시장에 '대란'이 찾아왔습니다. 원유 생산이 줄어들면서 생크림의 공급량이 감소하고, 이에 따라 생크림 가격이 최대 3배까지 치솟았습니다. 주요 판매처에서는 품절 상태가 이어지고 있어 자영업자들은 어려움을 겪고 있습니다.
생크림의 원재료인 원유 집유량은 최근 1900t에서 100t 가량 줄었다고 합니다. 이에 따라 매일유업은 집유량이 5~10% 감소했다고 밝히며 상황을 알렸습니다. 또한, 고온에 취약한 홀스타인종 젖소들이 더위로 인해 사료 섭취량이 줄고 우유 생산량이 최대 20%까지 감소한다고 합니다.
올해는 더위가 빨리 찾아와 생크림 공급 대란이 발생했습니다. 대형마트와 이커머스 등 주요 판매처에서는 며칠째 생크림이 품절 상태이며, 일부 오픈마켓에서는 5000~6000원에 판매되던 생크림이 더 오르고 있습니다. 산업 관련 업계에서는 이러한 상황이 계속된다면 가격 상승이 불가피할 것으로 보입니다.
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